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銅ボール

11473円

銅ボール



商品詳細

直径24cm、深さ12cm、容量3.5L、片側に耳(リング)付、国産

薄手のものは直接素材に熱が伝わりやすいため焦げやすく、また粒ができてしまったりします。
こちらは少量の素材でも無理なく加熱することができ、底が丸いので全体を混ぜられます。

※イル・プルーでの用途
  クリーム・パティスィエール(カスタードクリーム)、トリュフのセンター、ガナッシュを作る際に使用


【お手入れ方法】
1.油分をキッチンペーパーで拭き取りお湯で流す
2.クレンザーで油汚れをざっと落とす
3.お酢大1+塩1つまみを小さい容器に入れ、布たわしを浸しながら洗浄
4.再度、お湯とクレンザーで磨き上げる
5.キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取る
6.内部に油を塗っておく

銅ボール

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